Этот дессерт я готовила для друзей и родственников на прошедших выходных. Получился очень вкусный торт ” Кучерявый пинчер” !!!
Для приготовления теста нам понадобиться :
1,5 стакана муки;
1 стакан сахара;
1 стакан сметаны;
2 яйца;
2 стол. ложки какао;
2 чайной ложки соды, гашеной уксусом;
0,5 банки сгущеного молока.
Все вышеперечисленные ингредиенты хорошенько перемешаем миксером до получения однородной массы. Муку желательно просеять , что бы коржи получились более пышными.
Далее из теста необходимо выпечь два коржа:
1-й выпекается в круглой форме, толщиной 1-2 сантиметра, готовится он быстро , около 15 минут.
2-й – выпекается на противне.
Для выпекания необходимо хорошо разогреть духовку , а формы предварительно смазать растительным маслом.
Вот такие должны получиться коржи:
Второй корж необходимо разрезать на кусочки, размером примерно 3 *3, после того как он немного остынет.
Для приготовления крема нам понадобиться:
800 гр. сметаны;
1 стакан грецких орехов;
6 столов. ложек сахара.
Грецкие орехи необходимо слегка обжарить на сковороде. без добавления какого-либо масла, на маленьком огне.
Сахар соединим со сметаной и хорошенько взбиваем миксером.
Добавим в крем обжаренные орешки.
Теперь можно приступить к сборке торта.
На круглый корж укладываем горкой маленькие кусочки, предварительно обмакнув их в крем.
Каждый последующий “этаж” торта необходимо сужать в диаметре. Вот как должен выглядеть полностью “собранный” тортик.
Для украшения я использовала шоколадную глазурь.
Для приготовления глазури нам понадобиться:
4 стол. ложки сметаны;
4 чайной ложки какао;
6 столовых ложек сахара;
30 грамм сливочного масла.
Первые три компонента необходимо перемешать в кастрюле и варить на медленном огне около 10 минут до легкого загустения. В самом конце добавить масло. Немного охладить глазурь и залить ею торт, начиная с вершины. Глазурь должна стекать вниз.
Еще тортик можно посыпать цветной посыпкой, что бы он получился более ярким. Охладить тортик примерно 5-6 часов и можно радовать гостей и близких.
Приятного аппетита ! 
У МЕНЯ СЛЮНКИ ТАК ЛЬЮТСЯ.