Торт “Кучерявый пинчер”

Этот дессерт я готовила для друзей и родственников на прошедших выходных. Получился очень вкусный торт ” Кучерявый пинчер” !!!

Для приготовления теста нам понадобиться :

1,5 стакана муки;

1 стакан сахара;

1 стакан сметаны;

2 яйца;

2 стол. ложки какао;

2 чайной ложки соды, гашеной уксусом;

0,5 банки сгущеного молока.

Все вышеперечисленные ингредиенты хорошенько перемешаем миксером до получения однородной массы. Муку желательно просеять , что бы коржи получились более пышными.

Далее из теста необходимо выпечь два коржа:

1-й выпекается в круглой форме, толщиной 1-2 сантиметра, готовится он быстро , около 15 минут.

2-й – выпекается на противне.

Для выпекания необходимо хорошо разогреть духовку , а формы предварительно смазать растительным маслом.

Вот такие должны получиться коржи:

Второй корж необходимо разрезать на кусочки, размером примерно 3 *3, после того как он немного остынет.

Для приготовления крема нам понадобиться:

800 гр. сметаны;

1 стакан грецких орехов;

6 столов. ложек сахара.

Грецкие орехи необходимо слегка обжарить на сковороде. без добавления какого-либо масла, на маленьком огне.

Сахар соединим со сметаной и хорошенько взбиваем миксером.

Добавим в крем обжаренные орешки.

Теперь можно приступить к сборке торта.

На круглый корж укладываем горкой маленькие кусочки, предварительно обмакнув их в крем.

Каждый последующий “этаж” торта необходимо сужать в диаметре. Вот как должен выглядеть полностью “собранный” тортик.

Для украшения я использовала шоколадную глазурь.

Для приготовления глазури нам понадобиться:

4 стол. ложки сметаны;

4 чайной ложки какао;

6 столовых ложек сахара;

30 грамм сливочного масла.

Первые три компонента необходимо перемешать в кастрюле и варить на медленном огне около 10 минут до легкого загустения. В самом конце добавить масло. Немного охладить глазурь и залить ею торт, начиная с вершины. Глазурь должна стекать вниз.